De Rabobank voorziet dat de Europese melkproductie naar een situatie van krimp gaat in het laatste kwartaal van het jaar. In juni lag de melkproductie in de EU en het Verenigd Koninkrijk nog 2% hoger dan een jaar geleden. Dat was echter de zwakste groei sinds juli 2025. Regionaal zijn er grote verschillen zichtbaar: Duitsland en Oostenrijk groeien nog sterk terwijl het VK en Ierland onder het niveau van vorig jaar zitten. De melkprijs is teruggevallen naar historisch meer gebruikelijke niveaus. De melkmarge, de verhouding tussen melkprijs en voerkosten, is scherp gedaald en beweegt ook naar het historisch gemiddelde. De droogte veroorzaakt een flinke stijging van de voerprijzen. De zuivelmarkt liet ook een prijsstijging zien maar een minder sterke stijging dan voor voer. De droogte leidt ook tot een tijdelijke terugval in de melkproductie. Naar verwachting zullen meer koeien vervroegd worden afgevoerd door de lagere productie, vruchtbaarheidsproblemen en lagere wintervoorraden van voer.
Tegenover de verwachte daling van de productie staat een stabiele vraag bij consumenten. Met name in Duitsland en Frankrijk groeit de zuivelconsumptie. Eiwitrijke producten (kwark, yoghurt) zijn populair. De export van Europese zuivel groeide met 10% ten opzichte va een jaar geleden ondanks de hoge olieprijzen en Chinese importheffingen.
De door Rabobank verwachte krimp van de melkproductie zal mogelijk in september al zichtbaar zijn. Naast een relatief hoog productieniveau in het voorgaande jaar spelen de stikstofplannen, de verwachte El Nino-weerseffecten, economische effecten vanuit de spanningen in het Midden-Oosten en andere internationale spanningen hierin de belangrijkste rol.