Sinds dit jaar is het opstellen van een risicobeheersplan verplicht voor alle biologische bedrijven. Onder risico wordt verstaan het vermengen, verontreinigen of verwisselen van bio producten of ingrediënten. Anders gezegd: wat zou er mogelijk allemaal kunnen gebeuren wat van invloed is op biologische productie/producten? Een risicobeheersplan gaat over het concreet opschrijven van deze mogelijke risico’s per bedrijfsproces en omschrijven wat je als bedrijf doet om die risico’s te voorkomen. Een voorbeeld hiervan voor de melkveehouderij is de aanschaf van veevoer en de keuze van een leverancier hiervoor.
SKAL-inspecteur Amber Stooker legt in deze blog uit hoe een inspecteur een risicobeheersplan beoordeelt.