Het aantal bij Skal geregistreerde biologische bedrijven daalde in 2023 netto met 36 bedrijven tot 5.745, zo meldt Skal in een rapportage over de ontwikkelingen in de biologische sector. Deze daling is toe te schrijven aan de terugloop van het aantal bedrijven in de categorie Verwerking en handel. De categorie Verkoop aan consumenten groeide naar 293 aangemelde bedrijven, met in totaal 2.363 gecertificeerde verkooppunten. In totaal staan 5.745 bedrijven geregistreerd bij Skal. Een deel van deze bedrijven is nog in omschakeling en is dus nog niet biologisch gecertificeerd.
Van de 2.264 bij Skal aangemelde landbouwbedrijven (2023) zijn er 2.154 biologisch gecertificeerd, een groei van 20 bedrijven ten opzichte van een jaar daarvoor. In totaal waren er eind 2023 nog 110 landbouwbedrijven in omschakeling naar biologisch, 5 minder dan eind 2022.
Het biologisch gecertificeerde areaal groeide in 2023 met 9% naar 87.416 ha. Er is nog 5.799 hectare landbouwgrond in omschakeling naar biologisch. Dat betreft niet alleen nieuwe bedrijven die omschakelen naar biologisch, maar ook gecertificeerde landbouwbedrijven die uitbreiden en extra grond omschakelen.
Een biologisch bedrijf in Nederland omvatte in 2023 gemiddeld ruim 41 hectare. De tendens is dat biologische bedrijven groter worden door aankoop van extra grond of overname van bedrijven. Door deze schaalvergroting groeit het biologische areaal sterker dan het aantal biologische landbouwbedrijven.
Bij de geitenhouderij, pluimveehouderij en schapenhouderij is een daling waarneembaar. Het aantal biologische geitenhouders daalde met 10 naar 64 in 2023. Het aantal pluimveebedrijven daalde met 37 naar 344. Het aantal schapenhouders is voor het eerst gedaald, van 169 in 2022 naar 158 in 2023.