De Natuurweidedag stond in het teken van de ontwikkelingen van de sector, de keuzes voor melkveehouders en het beleid waarmee sector en boeren worden geconfronteerd. Maurits Steverink gaf een overzicht van de gezamenlijke inspanningen van de primaire sector, zuivelondernemingen en retail om de afzetgroei van biologische zuivel te realiseren. “Regie’ is daarbij een sleutelwoord. Zonder gecoördineerde afzetgroei kan de sector niet opschalen. De Regiegroep Opschaling Biologische Zuivel en Vlees voert regie op de inspanningen van o.a. zuivelondernemingen, vleesverwerkers, voerleveranciers en retail om de beoogde groei te realiseren. Het ministerie van LVVN is ook betrokken hierbij, net als De Natuurweide dat de voorzittersrol vervult. Maurits Steverink stond ook stil bij de Aanvullende Normen Biologische Zuivel, een uniek bovenwettelijk programma waarin melkveehouders en zuivelorganisaties werken aan doorontwikkeling van de biologische melkveehouderij. De ruim 500 biologische melkveehouders die voldoen aan de (onafhankelijk gecertificeerde) Aanvullende Normen kwamen in 2025 uit op 2800 uur weidegang, bijna het dubbele van de de norm die geldt voor ‘biologisch’. Ten aanzien van dierenwelzijn, antibioticagebruik en biodiversiteit gelden ook bovenwettelijke bepalingen. Voor de biologische zuivel wordt gewerkt aan een propositie die vervolgens via een campagne op de consument wordt gericht door genoemde organisaties. Effecten op winkelbestedingen worden gemonitord. De doorontwikkeling van de BioMonitor is een belangrijke wens vanuit melkveehouders en zuivelorganisaties. Data worden alleen maar belangrijker maar deze dienen dan wel recht te doen aan het systeem van de biologische melkveehouderij.
Marcel van Alphen deelde zijn visie op de kansen die er liggen voor verschillende manieren van bedrijfsvoering. Een extensievere, circulaire manier van werken kan een beter eindresultaat opleveren doordat tegenover lagere inkomsten een veel hogere kostenreductie kan staan door minder inputs te hebben in een bedrijf. Een meerprijs voor biologische melk draagt hieraan bij. Op basis van bedrijfsdata die hij in de voorbij jaren heeft verzameld, rekende Marcel van Alphen voor dat bij veel bedrijven het resultaat uit productie van melk relatief weinig bedrijfswaarde heeft ontwikkeld en dat waardegroei vooral in grond en (in minder mate) fosfaatrechten zat. Bij het begeleiden van bedrijven hanteert Marcel van Alphen vier invalshoeken. Economie, ecologie, sociaal/persoonlijke en bedrijfsmatige aspecten spelen in een rol bij de keuze voor een ontwikkelrichting. Aangezien veel bedrijven familiebedrijven zijn, met meerdere familieleden en generaties die in een bedrijf werken, is van belang dat iedereen ‘in dezelfde trein zit’. Uiteindelijk is het een ondernemerskeuze en is cruciaal dat een keuze past bij de ondernemer en zijn omgeving.
Als afsluiting van het programma gaf Biohuis-directeur Sander van Diepen inzicht in de wereld van beleid en lobby. Daarbij is timing een belangrijk onderdeel. Wanneer moet je bij wie welke boodschap brengen en in welke mate van detail, wetend dat er veel andere organisaties ook energie richten op minister, ambtenaren en Kamerleden. De rol van de provincie wordt ook groter in de stikstofaanpak dus ook daarvoor is aandacht. Afstemming en optrekken met de verschillende sectoren is van belang om ook inhoudelijk de goede argumenten en onderbouwingen voor het voetlicht te brengen. In de daarop volgende discussie sloot ook De Natuurweide-voorzitter Sybrand Bouma aan op met de aanwezigen van gedachten te wisselen over de plannen voor de sector.
