Coöperatie EKOHolland Vee & Vlees gaat samen met vleesverwerker Van Loon Group een keten opzetten om kalveren van biologische melkveehouders biologisch af te mesten. Dat bericht Veeteelt. De eerste focus ligt op kalveren van dubbeldoelrassen en kruislingen met vleesrassen. Op termijn wil de Van Loon Group ook andere kalveren biologisch af gaan mesten.
Voorwaarde voor leverende melkveehouders is dat ze kalveren minstens drie maanden op het melkveebedrijf houden. Rimmer Boersma, voorzitter van coöperatie EkoHolland Vee & Vlees, geeft aan dat veehouders een eerlijke prijs krijgen voor de extra kosten die ze moeten maken voor het langer op het bedrijf houden van de kalveren. Na de minimum periode van drie maanden gaan de kalveren naar bedrijven waar ze worden afgemest tot volwassen slachtrund. Ook kunnen melkveehouders er voor kiezen om kalveren af te mesten op het eigen bedrijf en ze laten slachtrijp aan te leveren. Vanuit de detailhandel is al belangstelling getoond voor het vlees van deze biologische afgemeste koeien.
Biologische melkveehouders die onderdeel van deze keten willen worden, moeten zijn lid zijn (of worden) van EKOHolland Vlees & Vee. Met deze samenwerking springt de coöperatie in een gat in de biologische sector. Voorzitter Boersma: “De afzet van kalveren was altijd nog een gat in de biologische sector en over een oplossing werd al heel lang gepraat. Het is goed denkbaar dat we in de toekomst te maken krijgen met biologische regelgeving op dit gebied. Wij zien dit project als een kans om dat een stap voor te zijn.”